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Receta de Mujaddara

Hola comunidad de Uyulala.

Hoy les traigo una receta de Cocina de resistencia. Recordemos que este tipo de cocina se trata de adaptarse a algunas necesidades tales como las de que comer saludable sea fácil y económico, con los ingredientes que podamos tener más a la mano o que podamos obtener en los supermercados más cercanos y corrientes.

Hoy les comparto la receta de un, que es un sencillo arroz con lentejas  y cebollas al estilo libanés. 

Les dejo los ingredientes para 5 o 6 porciones y la preparación la tienen en el vídeo.

Ingredientes

1 taza de lentejas pardinas previamente remojadas

1 taza de arroz

3 cebollas cortadas en julianas

1/2 cdita de canela, comino y pimienta negra

3 cdas de aceite de oliva

2 dientes de ajo triturados

4 cdas de perejil picado

Sal al gusto

SUGERENCIA:  acompañar este plato de una ensalada con tomate, pepino, zanahoria, pipas y vinagreta de limón con AOVE.

Espero se atrevan a preparar esta receta y que la disfruten.

Especiales agradecimientos a Mary Leydis Morillo y a ABD ONG.

Hasta la próxima,

Pamela Crombie Díaz

Psicoterapeuta, tallerista y creativa culinaria.

2 respuestas a «Receta de Mujaddara»

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