Hola comunidad Uyulala.
Hoy les comparto una receta dulce para este taller de Cocina de resistencia. Escogí hacer un arroz con leche sin lácteos, un arroz con leche vegano, ya que se prepara con leche de coco. Es una adaptación de una receta de mi familia en Colombia, esperamos la preparen y la disfruten.
Aquí les dejo las medidas:
-1 taza de arroz redondo o bomba
-2 tazas de agua
-2 tazas de leche/crema de coco
-1/2 taza de #coco natural rallado
-1/2 taza de panela o azúcar integral de caña
-Canela en rama
-Canela en polvo
Recuerden que se puede comer caliente o frío.
TIP: si lo quieren más aguadito agreguen una taza más de agua y media taza más de panela o azúcar de caña ya disuelta y mezclar con la leche de coco antes de verterla en la olla.
Háganlo y nos comentan.
Especiales agradecimientos a Mary Leydis Morillo y a ABD ONG.
Hasta la próxima,
Pamela Crombie Díaz
Psicoterapeuta, tallerista y creativa culinaria